Vintage | Barricas de 2 años

Madera envejecida al aire libre – 2 años garantizados

Vintage Premium | Barricas de 3 años

Madera envejecida al aire libre – 3 años garantizados

Las más adecuadas para medio-a-largo envejecimiento, que les permitirán amentar el paladar de vino y añadir aromas.

La barrica Canton Vintage, que goza ya de una sólida fama, es el fruto de una selección de madera de roble americano, envejecida al aire libre durante un mínimo de 24 meses. La barrica Canton Vintage realza los aromas afrutados del vino y contribuye a reforzar la estructura del paso en boca y la complejidad.

Proponemos también la barrica Canton Vintage Premium, fabricada a partir de madera de roble envejecida al aire libre durante 36 meses, procedente de una selección de madera similar a la de la barrica Canton Vintage. La barrica Canton Vintage Premium ofrece mayor sutileza aromática, además de finura y elegancia.

Selección de Madera - 100 % Envejecimiento Natural al Aire Libre

  • Selección minuciosa del origen de la madera de roble blanco americano, serrada siguiendo nuestro pliego de condiciones especialmente exigente.
  • Envejecimiento natural al aire libre certificado por un organismo externo de auditoría, durante un mínimo de 24 meses (Vintage) o 36 meses (Vintage Premium) – atestación anual desde 2006.
  • Selección manual de duelas antes de instalación en parque de envejecimiento, para una selección de grano medio.

Tostado de Alta Precisión

  • Domado lento al vapor y tostado en brasero abierto alimentado con madera de roble, siguiendo fórmulas muy precisas de tiempo y temperatura, controladas mediante sensores electrónicos informatizados.
  • Diferentes niveles de tostado exclusivo disponibles: ligero, medio, medio +, fuerte.
  • Los fondos también se pueden tostar por encargo.

Notas de Cata

Las barricas respetan y realzan de manera agradable la dimensión afrutada, aportando un delicado sabor de madera de roble, aderezado con notas de vainilla, caramelo, avellana, especias suaves, con matices a pastelería. La barrica Canton Vintage Premium proporciona una nueva dimensión de complejidad, finura, con una boca sedosa y rica. Las barricas Canton Vintage y Canton Vintage Premium son adecuadas para vinos blancos y tintos.

Características Técnicas Exclusivas

  • Atestación HACCP (seguridad alimentaria) por organismo externo desde 2006.
  • Trazabilidad informatizada. Cada barrica posee un número de identificación único.
  • Varios análisis de los compuestos haloanisoles y halofenoles, durante toda la cadena de producción.
  • Boca con un contorno de 50 mm cauterizado; contorno de boca de 42-52 mm por encargo. Boca de silicona entregada con las barricas.
  • Aros de acero galvanizado. Colocación de los aros modulable a medida.
  • Duelas de 22 mm disponibles para las barricas Bordeaux.
  • Marcado con láser. Personalización de los fondos por encargo.
  • Acabado de alta calidad.
  • Embalaje reforzado disponible por encargo.
Capacidad Largo Diámetro Fondo Diámetro Panza Peso Aros Grosor de Duelas
200 L 88.1 cm
34.75 in
55.3 cm
21.75 cm
64.0 in
25.19 cm
48 kg
105 lb
6 27 mm
1.06 in
225 L Bordeaux 93.3 cm
36.75 in
57.0 cm
22.5 in
68.1 cm
26.8 cm
50 kg
110 lb
6 or 8 27 mm
1.06 in
228 L Burgundy 87.1 cm
34.3 in
59.7 cm
23.5 in
70.5 cm
27.7 cm
50 kg
110 lb
6 or 8 27 mm
1.06 in
265 L 93.3 cm
36.75 in
62.3 cm
24.5 in
73.0 cm
28.7 cm
55 kg
120 lb
6 or 8 27 mm
1.06 in
300 L Hogshead * 101.0 cm
39.75 in
62.3 cm
24.5 in
75.4 cm
29.7 cm
60 kg
133 lb
6 or 8 27 mm
1.06 in

Capacidad

200 L 225 L Bordeaux 228 L Burgundy 265 L 300 L Hogshead*
Largo 88.1 cm
34.75 in
93.3 cm
36.75 in
87.1 cm
34.3 in
93.3 cm
36.75 in
101.0 cm
39.75 in
Diámetro Fondo 55.3 cm
21.75 cm
57.0 cm
22.5 in
59.7 cm
23.5 in
62.3 cm
24.5 in
62.3 cm
24.5 in
Diámetro Panza 64.0 in
25.19 cm
68.1 cm
26.8 cm
70.5 cm
27.7 cm
73.0 cm
28.7 cm
75.4 cm
29.7 cm
Peso 48 kg
105 lb
50 kg
110 lb
50 kg
110 lb
55 kg
120 lb
60 kg
133 lb
Aros 6 6 or 8 6 or 8 6 or 8 6 or 8
Grosor de Duelas 27 mm
1.06 in
27 mm
1.06 in
27 mm
1.06 in
27 mm
1.06 in
27 mm
1.06 in

* Según disponibilidad