Con duelas de roble americano envejecidas al aire libre durante 3 años, la cualidad principal de la barrica Canton Grand Cru, es su contribución al equilibrio de los vinos. La selección de grano fino de esta barrica ofrece una extracción lenta y regular de los compuestos aromáticos de la madera. En la nariz, notas de especias suaves aderezan un sutil aroma de roble tostado, en una amplia paleta aromótica. El paladar es extremadamente delicado. Complejo y elegante, la barrica Canton Grand Cru permite un maridaje armonioso de la madera y el vino, realzando la estructura y alargando el final de los grandes vinos.

Selección de Madera - 100 % Envejecimiento Natural al Aire Libre

• Selección minuciosa del origen de la madera de roble blanco americano. Envejecimiento en parque al aire libre durante un mínimo de 36 meses, atestado anualmente mediante un organismo de auditoría externa desde 2006.
• Cada duela se inspecciona y selecciona manualmente, para una selección de grano fino, sin fallos y con una gran calidad estética.

Tostado de Alta Precisión

• Domado y tostado en brasero abierto alimentado con madera de roble, siguiendo fórmulas muy precisas de tiempo y temperatura, controladas mediante sensores electrónicos informatizados.
• Varios niveles de tostado exclusivo disponibles: ligero, medio, medio +, fuerte.
• Los fondos también se pueden tostar por encargo.

Notas de Cata

La barrica Canton Grand Cru ofrece una perfecta integración de madera y vino, aportando elegancia, complejidad y equilibrio. Se obtienen unos aromas complejos con matices de madera tostada y especias, acompañados de notas de caramelo, panecillo, canela y nuez moscada. La barrica Canton Grand Cru se adapta especialmente bien a largos periodos de envejecimiento.

Características Técnicas Exclusivas

• Atestación HACCP (seguridad alimentaria) por organismo externo desde 2006.
• Trazabilidad informatizada. Cada barrica posee un número de identificación único.
• Varios análisis de los compuestos haloanisoles y halofenoles, durante toda la cadena de producción.
• Boca con un contorno de 50 mm cauterizado; contorno de boca de 42-52 mm por encargo. Boca de silicona entregada con las barricas.

• Aros de acero galvanizado. Colocación de los aros modulable a medida.
• Duelas de 22 mm disponibles para las barricas Bordeaux.
• Marcado con láser. Personalización de los fondos por encargo.
• Acabado de alta calidad.
• Embalaje reforzado disponible por encargo.

Capacidad	Largo	Diámetro Fondo	Diámetro Panza	Peso	Aros	Grosor de Duelas
200 L	88.1 cm 34.75 in	55.3 cm 21.75 cm	64.0 in 25.19 cm	48 kg 105 lb	6	27 mm 1.06 in
225 L Bordeaux	93.3 cm 36.75 in	57.0 cm 22.5 in	68.1 cm 26.8 cm	50 kg 110 lb	6 or 8	27 mm 1.06 in
228 L Burgundy	87.1 cm 34.3 in	59.7 cm 23.5 in	70.5 cm 27.7 cm	50 kg 110 lb	6 or 8	27 mm 1.06 in
265 L	93.3 cm 36.75 in	62.3 cm 24.5 in	73.0 cm 28.7 cm	55 kg 120 lb	6 or 8	27 mm 1.06 in
300 L Hogshead *	101.0 cm 39.75 in	62.3 cm 24.5 in	75.4 cm 29.7 cm	60 kg 133 lb	6 or 8	27 mm 1.06 in

Capacidad

	200 L	225 L Bordeaux	228 L Burgundy	265 L	300 L Hogshead*
Largo	88.1 cm 34.75 in	93.3 cm 36.75 in	87.1 cm 34.3 in	93.3 cm 36.75 in	101.0 cm 39.75 in
Diámetro Fondo	55.3 cm 21.75 cm	57.0 cm 22.5 in	59.7 cm 23.5 in	62.3 cm 24.5 in	62.3 cm 24.5 in
Diámetro Panza	64.0 in 25.19 cm	68.1 cm 26.8 cm	70.5 cm 27.7 cm	73.0 cm 28.7 cm	75.4 cm 29.7 cm
Peso	48 kg 105 lb	50 kg 110 lb	50 kg 110 lb	55 kg 120 lb	60 kg 133 lb
Aros	6	6 or 8	6 or 8	6 or 8	6 or 8
Grosor de Duelas	27 mm 1.06 in	27 mm 1.06 in	27 mm 1.06 in	27 mm 1.06 in	27 mm 1.06 in

* Según disponibilidad